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创造安全饮食环境 促进学生健康成长

時間:2015年06月30日信息來源:本站原創 點擊:次(作者:转发 编辑:王兆昆)

——學生食品安全倡議書

尊敬的家長您好:
    健康是人全面发展的基础,关系着千家万户的幸福。少年强则国强,为了国家昌盛、繁荣,我们首先应让孩子有一个健康的体魄,中小学阶段正是生长发育的关键时期,安全健康的饮食是保证健康成长的基础。
爲了孩子吃的安全、吃的健康,北京市疾病預防控制中心在全市號召開展“中小學校健康食堂建設”,從學校層面創造安全飲食環境。在家庭層面則希望您能積極參與,共同爲孩子創造安全飲食環境。基于此,北京市疾病預防控制中心向全市學生家長發出倡議:
⑴ 帮助孩子建立保持清洁和个人卫生的饮食习惯:
●在接觸食物之前要洗手,便前便後要洗手
●不吃街頭食品、飲料
●不喝生水
●不吃沒有廠名、廠址、保質期的定型包裝食品
●不吃超過保質期限的食品
⑵  自身保持清洁和个人卫生:
●在接觸食物之前要洗手,在制作食物過程中要勤洗手
●上過廁所以後要洗手
●清洗和消毒用于制作食物的器皿表面和器具
●保護廚房區和食物不受昆蟲、害蟲和其他動物的幹擾
⑶  生熟分开:
●將生肉、禽類和海産品與其它食物分開
●用另外的裝置和器具(如:刀和案板)處理生鮮食物
●用盛器貯存食物以避免生熟接觸
⑷ 加热完全:
●把食物加熱完全,特別是肉、禽類、蛋類和海産品
●制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾,并确保它们的温度达到70°C 。对肉和禽类食物、保证汤汁清亮,不呈现粉红色。最好使用温度计。
●熟食食用前要重新徹底加熱
⑸ 使食物保持在安全的温度下:
●不要將熟食在室溫下放置超過2個小時
●食用後,立即將熟食和易腐爛的食物冷藏(最好在5°C以下)
●在吃之前保持熟食滾燙(超過60°C)
●即使是在冰箱裏,也不要貯存食物過久
●不要將冷凍的食物在室溫下放置
⑹ 使用安全饮用水和生鲜材料:
●使用安全飲水,或將其處理至安全
●選擇新鮮和完整的食物
●選用安全加工過的食物,諸如巴氏消毒奶
●生吃水果和蔬菜要用清水洗淨
讓我們共同努力將食品安全知識、行爲融入到孩子們點點滴滴的生活中!

 


                                                                   北京市疾病预防控制中心
                                                                            2015年6月

 

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